Monatsveranstaltung: Bäckerei Lyck
Zur Monatsveranstaltung im September ludt uns unser ehemaliger Holzofenbäcker und Förderer Andreas Vorbeck in das Backhaus der Traditionsbäckerei Lyck ein. Das Unternehmen hat er in diesem Jahr frisch als Geschäftsführer übernommen. An diesem Abend berichtete er dessen spannende Historie seit 1919 und zeigte uns die Liebe zum Handwerk.
Für die Bäckerei Lyck gilt seit jeher der Grundsatz, je weniger Maschineneinsatz, desto besser. Und dieses wurde auch zum Anlass genommen eine "Challenge" zwischen uns Wirtschaftsjunior*innen und deren Azubis an diesem Abend durchzuführen. Beide Teams erhielten ein Rezept und durften selbst Hand anlegen und backen.
